タイ風トムヤムクン餃子
KUNKUN1978 @cook_40095225
パクチーと桜海老を加えトムヤムペーストで味付けしたタイ風のトムヤムクン味の餃子
このレシピの生い立ち
餃子の具にパクチー、桜海老を加えトムヤムペーストで味付けしてタイ風の餃子を作ってみました。
タイ風トムヤムクン餃子
パクチーと桜海老を加えトムヤムペーストで味付けしたタイ風のトムヤムクン味の餃子
このレシピの生い立ち
餃子の具にパクチー、桜海老を加えトムヤムペーストで味付けしてタイ風の餃子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、白菜、ネギ、ニラをみじん切りにします。
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- 2
塩軽くふり混ぜ合わせておきます。
- 3
パクチー、生姜、ニンニクを加えます。
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- 4
挽き肉、桜海老、鶏ガラ、塩コショウ、トムヤムペーストを加えます。
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- 5
混ぜ合わせます。
-
- 6
具を皮で包みます。
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- 7
全て包んでください。
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- 8
フライパンに油をひき強火で温め餃子を並べます。30秒ほど焼いてください。
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- 9
次に片栗粉を少し溶いた水を加え中火で２分ほど蒸し焼きにします。
※片栗粉は少しだけ。 -
- 10
水分が無くなってきたら蓋をあけ羽がパリパリになるまで弱火で水分を飛ばします。
-
- 11
お皿に盛り付けてできあがり。
タレはスイートチリソースが合います！ -
コツ・ポイント
パクチー、トムヤムペーストは多目に入れた方がタイ風の味が際立ちます！
タレは酢醤油だと酢が強すぎてトムヤムペーストやパクチーの風味を消してしまうのでスイートチリソースがオススメです。
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