わさび漬け×いか塩辛×アボカドの和え物
ミッキーアン @mickey_anne
塩辛＆わさび漬けで、アボカド・モッツァレラ・トマトを和えた一品。エゴマ油＆胡桃プラスで健康効果up✯おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
少量ずつ残った塩辛とわさび漬けでアボカドを和えたら美味しかったので。
わさび漬け×いか塩辛×アボカドの和え物
塩辛＆わさび漬けで、アボカド・モッツァレラ・トマトを和えた一品。エゴマ油＆胡桃プラスで健康効果up✯おつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
少量ずつ残った塩辛とわさび漬けでアボカドを和えたら美味しかったので。
作り方
- 1
アボカドは一口大にｶｯﾄしてレモン汁を絡める。ﾐﾆﾄﾏﾄは4つに切る。イカの塩辛は大きなものはｶｯﾄする。
- 2
ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞはアボカドと同じ大きさに切る。
- 3
ボウルにアボカド、塩辛、わさびづけを入れてさっと混ぜる。
-
- 4
ﾓｯﾂｧﾚﾗ、大きく砕いた胡桃を入れて混ぜて醤油・レモン汁を加えて和え、味を調える。
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- 5
ミニトマトを加えてさっと混ぜる。
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- 6
うつわに盛り付ける。（今回1人分ずつ。）
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- 7
アマニ油を回しかけて粉チーズをふり、手でちぎった大葉を散らして完成です。
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- 8
ご飯に載せたり、卵かけご飯や納豆ご飯に合わせても美味。その場合醤油などプラスしてください。
コツ・ポイント
アマニ油はエゴマ油やEXVオリーブオイルでも結構です。
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