子ども大好き♪鶏肉とピーマンのカレー炒め
miHaNa23 @cook_40237820
子どもが大好きな食べやすいカレー味です^_^ 鶏肉も漬け込んでおくと、ちゃちゃっとできます！
このレシピの生い立ち
漬け込んだ鶏もも肉などは朝仕込めば夜ご飯でかなり時短になります！味も染み込むしオススメです^_^
子ども大好き♪鶏肉とピーマンのカレー炒め
子どもが大好きな食べやすいカレー味です^_^ 鶏肉も漬け込んでおくと、ちゃちゃっとできます！
このレシピの生い立ち
漬け込んだ鶏もも肉などは朝仕込めば夜ご飯でかなり時短になります！味も染み込むしオススメです^_^
作り方
- 1
(下ごしらえ)鶏肉は一口大の大きさに切り、下味★をつける(うちでは子どもが食べやすいようにやや小さめに切っています)
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- 2
漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで炒めます。片面焼けてひっくり返したところで玉ねぎも投入し混ぜ合わせます。
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- 3
ピーマンも投入し、軽く塩コショウ&カレー粉をまぶしたらしょうゆをひとまわし程度かけ、軽く炒めます。
-
- 4
弱火にし、蓋をして5～8分程度蒸し焼きにします。(鶏肉に火が通ればOK)
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コツ・ポイント
鶏肉は半日くらい漬け込んでいます。私の場合夜ご飯をちゃちゃとしたいので、朝仕込んでいます。
カレー粉、塩コショウの分量はお好みで。
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