油揚げをたっぷりのお湯で15分ほどゆでる。

油揚げを水でやさしく洗い、両手にはさんで水気をとったうえで半分に切る。

鍋に★の材料を入れ、煮立たせたら油揚げを15分〜20分煮含める。

油揚げを煮ている間に、ご飯とひじき煮を混ぜ、中身を作る。

油揚げを開いてひじきご飯を詰め、海苔で顔を描いて出来上がり。