豆乳のもちもち冷製パスタ シソ＆トマト
Elly’s @cook_40042265
豆乳ベースのソースに高圧力鍋で茹でたスパゲティ―をからめるだけの簡単でおいしいもっちもっちの冷たいパスタです。
このレシピの生い立ち
実家の庭でできたシソの葉とプチトマトを使って冷たいパスタが食べたかったから。スパゲティをゆでている間にソースができるので一人ランチにお勧め。食べる器にソースを作ってしまえば洗い物も少なくて◎！
豆乳のもちもち冷製パスタ シソ＆トマト
豆乳ベースのソースに高圧力鍋で茹でたスパゲティ―をからめるだけの簡単でおいしいもっちもっちの冷たいパスタです。
このレシピの生い立ち
実家の庭でできたシソの葉とプチトマトを使って冷たいパスタが食べたかったから。スパゲティをゆでている間にソースができるので一人ランチにお勧め。食べる器にソースを作ってしまえば洗い物も少なくて◎！
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋で（レシピID：19328562）ゆでたスパゲティを氷水に入れて冷やしざるに取り水分を切る。なるべく素早くやること。
- 2
豆乳ソースの材料を器に入れてよく混ぜる。
- 3
２にパスタを入れて絡めてできあがり。
コツ・ポイント
圧力鍋で茹でたパスタはもちもちぷりぷりの歯ごたえです。これを冷水で素早くしめるのがポイント。温かくして食べるよりも冷たくした方がもちもち食感が食べている間中長続きします。
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