箸休め！常備菜！白菜と人参の甘酢漬け☆
さんゆえん @cook_40193920
これなら畑にある沢山の白菜たちも一気に消費するほどパクパク食べれます♡
箸休めに、ゴハンのお供に最高ですー♪
このレシピの生い立ち
友達から教わって♡友達はお店の人に教わって♡お店の人はそのお母さんに教わって♡
美味しい味はみんなで共有〜〜笑
箸休め！常備菜！白菜と人参の甘酢漬け☆
これなら畑にある沢山の白菜たちも一気に消費するほどパクパク食べれます♡
箸休めに、ゴハンのお供に最高ですー♪
このレシピの生い立ち
友達から教わって♡友達はお店の人に教わって♡お店の人はそのお母さんに教わって♡
美味しい味はみんなで共有〜〜笑
作り方
- 1
白菜と人参は食べやすい大きさに切って塩もみする。
-
- 2
鍋に①を熱して一旦冷ます。その後、唐辛子と千切りにした生姜、②を入れて煮たたせる。
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- 3
塩もみして水分が出た白菜と人参は水洗いして水気をしっかりときる。
-
- 4
3に2を加えてしっかりと和える。
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- 5
最後にお好みで柚子を絞る。(お好きな方は柚子皮を千切りにして入れてもok!)
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- 6
出来上がり♡
※冷蔵庫で時間をおけば、さらに味が馴染みます♪ -
コツ・ポイント
薄口醤油は白ダシでもいいそうです〜
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白菜のシャキシャキした食感がおいしい、中華風のお漬けものです。今が旬の甘い白菜、是非味わってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533173
