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北陸の味! ブリの味噌漬け
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北陸の味! ブリの味噌漬け-レシピのメイン写真

北陸の味! ブリの味噌漬け

LongPing
LongPing @cook_40243443

実家でよく食べた料理を紹介!私は照り焼きよりもこっちが好きです。
このレシピの生い立ち
シンプルなレシピですが、素材の味を楽しめます。
東京にいるとブリといえば照り焼きばかりですが、味噌漬けの美味しさを知ってもらいたいので、載せました。

実家でよく食べた料理を紹介!私は照り焼きよりもこっちが好きです。
このレシピの生い立ち
シンプルなレシピですが、素材の味を楽しめます。
東京にいるとブリといえば照り焼きばかりですが、味噌漬けの美味しさを知ってもらいたいので、載せました。

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北陸の味! ブリの味噌漬け

LongPing
LongPing @cook_40243443

実家でよく食べた料理を紹介!私は照り焼きよりもこっちが好きです。
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シンプルなレシピですが、素材の味を楽しめます。
東京にいるとブリといえば照り焼きばかりですが、味噌漬けの美味しさを知ってもらいたいので、載せました。

実家でよく食べた料理を紹介!私は照り焼きよりもこっちが好きです。
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シンプルなレシピですが、素材の味を楽しめます。
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材料

  • ブリ切り身 何切れでも
  • こうじ味噌 適量
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作り方

  1. 1

    塩分に強い容器を用意して、切り身の両面に味噌をつけて並べる。

    • 北陸の味! ブリの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫等で一晩寝かねる。より長く寝かせても美味しいが、そのぶん水分が抜けるので、味は濃い目、身は固めになる。

  3. 3

    グリル等で焼く。味噌が焦げるが、身が焼けるまでじっくり焼く。

  4. 4

    (゚д゚)ウマー

コツ・ポイント

味噌はこうじ味噌がおすすめです。他の味噌を使う場合でも、塩分の強い味噌が向いていると思います。

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LongPing
LongPing @cook_40243443
2012/10/11 11:36に公開
気が向いた時に料理してます。いつかオリジナルレシピもアップしたいです。
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このレシピのキーワード

味噌漬け ぶり 切り身

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