鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間パスタを茹でる。

ボールにアンチョビをいれスプーンなどでよく潰す。

オリーブは荒微塵、トマトは1cm弱のダイスカットにしてボールに材料を全部入れる。

よく混ぜて塩コショウで味を整える。

パスタが茹だったらザルに空け流水で冷やし、さらに氷水に放ちよく冷やす。よく水を切ってボールに入れ全体をよく混ぜる。

皿に盛りパセリをふって完成！お好みでオリーブオイルを回しかける。