簡単・美味♪ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰ☆ボンゴレ
アサリを使って、ウマウマ♪＼(^^)／
アサリから、美味しいダシが出ますよっ♪♪♪v(・∀・*)
このレシピの生い立ち
魚介が、大好きな母へ。
子供の頃、よく作ってくれました＾＾
こないだ、母が我が家に遊びに来てくれて♪
母の好物のボンゴレ☆を作りました＾＾
白だし。を使って、簡単に出来ましたv(・∀・*)
簡単・美味♪ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰ☆ボンゴレ
アサリを使って、ウマウマ♪＼(^^)／
アサリから、美味しいダシが出ますよっ♪♪♪v(・∀・*)
このレシピの生い立ち
魚介が、大好きな母へ。
子供の頃、よく作ってくれました＾＾
こないだ、母が我が家に遊びに来てくれて♪
母の好物のボンゴレ☆を作りました＾＾
白だし。を使って、簡単に出来ましたv(・∀・*)
作り方
- 1
アサリ 2パックは、水につけて砂抜きします。砂抜き出来たら、ざるにあげて水洗いし、水を切ります。
-
- 2
フライパンに、オリーブオイルを。
弱火で、にんにくを炒め、香りを出します＾＾ -
- 3
にんにくに、火が通ったら、フライパンに水と、白だし、砂糖を投入し、火を強めて沸騰させます。
- 4
3に、アサリを投入☆
白ワインを回し入れて、蓋をし、アサリが開くのを待ちます＾＾
アサリから、美味しい出汁が出ますよ♪ -
- 5
アサリが開いたら、バターを投入！！
塩コショウで味を整えます。
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰを絡めるので、少し濃いめのお味に♪ - 6
別の鍋で、塩ゆでしたｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰをザルにあげて湯切りをします＾＾←素早く♪
- 7
5のフライパンに、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰを投入して、
麺と絡める♪
お味が薄ければ、適宜足して下さい＾＾ - 8
お皿に、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰを盛り、アサリを載せ、スープをかけます＾＾
万能ネギ。きざみ海苔。をﾊﾟﾗﾊﾟﾗかけて、完成☆ -
コツ・ポイント
アサリの砂抜きをしっかりと＾＾
※今回買ったアサリは、砂抜きされてましたw
アサリが縮まないように、
火の入れすぎには、注意です☆
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