材料を準備します。

ネギとシラスと卵をよく混ぜ合わせておきます。

塩ラーメンを作り、麺だけ器に取り出しておきます。

鍋に残しておいたスープに水溶き片栗粉を加えてとりみをつけます。
2を加えて煮る。

麺に4をかけて出来上がり。