ボウルにお湯を入れドライイーストと砂糖、ココナッツオイルを入れたら1分間くらい待つ。

1分経ったら塩を入れ強力粉の1/3の量を入れてグルグルよく混ぜる。

残りの強力粉を入れたら軽く混ぜひとまとめにしてラップをして暖かい所で20分ねかす。

少し膨れたら気泡を潰さないようにそ～っと4回くらい畳みキレイな形にする。

蓋のあるフライパンやストウブ鍋にクッキングシートを敷きそこに生地を入れたら蓋をして中火で30秒くらい温め発酵させる。

30分程発酵させたら蓋を開けて膨らんでいるのを確認し火をつけます。膨らんでいなければもう少し待ちます。

中火で3分程焼いたら再弱火で15分焼きひっくり返して3分焼けば出来上がりです。