きゅうりそうめん
餃子kouraku @cook_40042659
これから 毎日 暑くなりますが そうめんだけでなく 野菜も一緒に 食べましょう～
このレシピの生い立ち
大き過ぎるきゅうりを 頂きました。なんとか 楽しく食べられる方法を 考えました。
きゅうりそうめん
これから 毎日 暑くなりますが そうめんだけでなく 野菜も一緒に 食べましょう～
このレシピの生い立ち
大き過ぎるきゅうりを 頂きました。なんとか 楽しく食べられる方法を 考えました。
作り方
- 1
鍋に たっぷりの 水を 入れ 沸騰させる。その後 きゅうりを 水でよく洗い 手に塩を 付け
きゅうりになじませる。 -
- 2
線突きで 刺身の褄の大根のように 周りから削る。その際手を 怪我しないようにして下さい。
-
- 3
種の部分は 残します。冷水に塩を 少し入れ 細長いきゅうりを 浸しておきます。
-
- 4
そうめんを 茹で２～３分で ざるにあけ 水でさらし きゅうりと 合体させて 冷水から引き上げ 盛り付けます。
-
コツ・ポイント
きゅうりだけでなく、人参や 大根等も そうめんに合います。色々細長く 切って入れてみると 炭水化物だけでなく野菜も絡んで 満足感が出ると思います。きゅうりは 冷水につけると ピンとして 馴染まないので 水でアクを 洗う程度の方が楽です。
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イゲラ君 -
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