鶏肉モモ肉、野菜は食べやすく切り分けます。玉こんにゃくは種類によっては下茹でした方が良い場合が有ります。

フライパンに油をひいて、鶏肉を皮の方から焼き､軽く焦げ目をつけます。裏側も軽く焼きます。

一旦火を止めて、野菜を入れて、水、割下を入れ
最後に玉こんにゃくを入れて蓋をします。

火が通ったら出来上がり。溶き卵に浸して食べます。〆にはうどん入れて。