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バターなし☆米糠でフワフワパン
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バターなし☆米糠でフワフワパン-レシピのメイン写真

バターなし☆米糠でフワフワパン

futaba8
futaba8 @cook_40052420

夫も「米ぬか」入りと気づかなかった好評パン♪米ぬかの食物繊維も、しっかり食べちゃいましょ♪バターなしで、節約パンですね♪
このレシピの生い立ち
米ぬか入りのパンを作りたくて。
基本のレシピにアレンジを加え、フワフワになる分量を試行錯誤しました。
米ぬか入りの方が、フワフワ柔らかく、しかも噛むと味がしっかり感じられて美味しいです。

夫も「米ぬか」入りと気づかなかった好評パン♪米ぬかの食物繊維も、しっかり食べちゃいましょ♪バターなしで、節約パンですね♪
このレシピの生い立ち
米ぬか入りのパンを作りたくて。
基本のレシピにアレンジを加え、フワフワになる分量を試行錯誤しました。
米ぬか入りの方が、フワフワ柔らかく、しかも噛むと味がしっかり感じられて美味しいです。

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バターなし☆米糠でフワフワパン

futaba8
futaba8 @cook_40052420

夫も「米ぬか」入りと気づかなかった好評パン♪米ぬかの食物繊維も、しっかり食べちゃいましょ♪バターなしで、節約パンですね♪
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米ぬか入りのパンを作りたくて。
基本のレシピにアレンジを加え、フワフワになる分量を試行錯誤しました。
米ぬか入りの方が、フワフワ柔らかく、しかも噛むと味がしっかり感じられて美味しいです。

夫も「米ぬか」入りと気づかなかった好評パン♪米ぬかの食物繊維も、しっかり食べちゃいましょ♪バターなしで、節約パンですね♪
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米ぬか入りのパンを作りたくて。
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材料

1.5斤(1斤)
  • 薄力粉 80g(60g)
  • 強力粉 300g(225g)
  • 米ぬか 20g(15g)
  • 塩 小さじ1(小さじ1)
  • 水 270cc(200cc)
  • ドライイースト 小さじ1強(小さじ1)
  • レーズン・ブルーベリーなど 1握りくらい
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作り方

  1. 1

    水と塩をホームベーカリー(HB)に入れる。

  2. 2

    薄力粉・強力粉・米ぬかを入れる。

  3. 3

    2の粉類の上に、ドライイーストを(水に触れないように)。

  4. 4

    HBのスイッチをON。フランスパン風コースがある人は、それが良いと思います。

  5. 5

    混ぜ始めて3分くらいしたら、分量外(大さじ3くらい)の薄力粉とレーズンを混ぜたものを投入。

コツ・ポイント

甘みが少ないので、レーズンやブルーベリー等を入れると甘みが出て美味です♥
焼き色が薄いので、濃くしたい場合は、スキムミルク小さじ1~2入れると良い。
焼きあがりレーズンが沈んでしまう時は、レーズンをきざんで薄力粉を少しまぶして入れると、良い

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futaba8
futaba8 @cook_40052420
2012/10/16 23:40に公開
得意なもの・・・目分量苦手なもの・・・みじん切り主婦5年目のズボラ主婦。「ローフード」「マクロビ」「グルテンフリー」などに興味があります。目指せ、つくれぽ1000!!
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このレシピのキーワード

パン ブルーベリー レーズン 強力粉 薄力粉 米ぬか

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