大根は皮をむき、５mm位の半月切りにする。ピーマンは乱切りにする。豚バラは、３等分に切る。

耐熱容器に少量の水を入れ、大根をレンジにかける（500ｗで５分）
しょうゆ、みりん、酒を合わせる。
水溶き片栗粉を作る。

サラダ油をひき、大根を炒める。透き通ってきたらピーマンを入れ炒める。
火が通ったら一度皿に移し豚バラを炒める。

豚バラに火が通ったら大根、ピーマンを戻し、合わせておいた調味料を炒めからめる。
水溶き片栗粉を加える。