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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17346512

大根は乱切り、バラ肉は厚さ2㎝に切る
鍋に油を熱してバラ肉を入れ、鍋底におしつけるようにして中火で両面こんがり焼く
余分な脂分は捨て、大根と炒め合わせて油を回す
大根の表面が透き通ったようになったら、だし汁3cupを加えて一煮立ちさせる。アクをていねいにすくって除く
酒→みりん→しょうゆの順に入れ、落し蓋をして40~50分煮込む
お好みで、にんじんなど好きな野菜を入れてもおいしいです。
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