あげない「チキンナゲット」☆簡単☆
charmmy☆K @cook_40200413
あげなくてもプリッとしたナゲットに。
お肉を切ったら、あとは混ぜて焼くだけ。
ボウルを使わずポリ袋で混ぜれば洗い物も少い
このレシピの生い立ち
子供がチキンナゲット大好き。
あげものは片付けが面倒だからフライパンで・・・。
プリッとした食感で気にいったようです。
あげない「チキンナゲット」☆簡単☆
あげなくてもプリッとしたナゲットに。
お肉を切ったら、あとは混ぜて焼くだけ。
ボウルを使わずポリ袋で混ぜれば洗い物も少い
このレシピの生い立ち
子供がチキンナゲット大好き。
あげものは片付けが面倒だからフライパンで・・・。
プリッとした食感で気にいったようです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、皮をとってから粗目にみじん切り。
１ｃｍ角程度。 -
- 2
工程１の肉を、包丁で更にたたく。
少し粘り気が出る程度。
（あまり細かくしない） -
- 3
工程２の肉と（A)を合わせて、よく混ぜる。
粉っぽさがなくなる程度。 -
- 4
フライパンに多めのオリーブ油を熱し、工程３をスプーン大に取って平たくしたものを並べる。
火は中火～強めの弱火 -
- 5
片面が、こんがりとキツネ色になったら裏返す。
- 6
裏側もキツネ色に焼けたら、キッチンペーパーを乗せた皿に取って油を切る。
- 7
工程３のタネがなくなるまで、工程４～６を繰り返す。
途中で油が少なくなってきたら足す。
コツ・ポイント
包丁で粗目みじん切りにすることで、肉を食べている食感が得られる。揚げないのであまり細かくしすぎないことがポイント。
皮を入れると油がはねやすくなる。
鶏むね肉を塩麹に漬け置き、水で洗ってからみじん切りにしても美味。その場合、中華味は無し。
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