れんこんをみじん切りにする。

にんじんをみじん切りにする。

小ねぎを細かく切る。

大きめのボウルに鶏ひき肉、れんこん、にんじん、小ねぎ、豆腐、卵、パン粉、塩を入れる。

粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンを熱し、丸めた⑤を焼く。

両面を焼く。

⑦を一度フライパンから取り出す。

Ａを火にかけ沸騰させる。

⑧をフライパンに戻し水分がなくなるまで煮る。