簡単レンチンじゃがいもとゆで卵のマヨ焼き

まこさんど's cooksnap of when they made 簡単レンチンじゃがいもとゆで卵のマヨ焼き.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

レンチンしたじゃがいもとゆで卵をマヨネーズで和え、更にマヨネーズをトッピングして焼くだけ！マヨネーズ好きには大好評♪
このレシピの生い立ち
ゆで卵をたくさん作ったので、ついでに作りました。

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材料

5センチココット 2個分
  1. じゃがいも 1個 110g
  2. 卵 1個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 胡椒 少々
  6. 仕上げ用マヨネーズ お好みで
  7. パセリ 小房 １つ分

作り方

  1. 1

    じゃがいもに切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。

  2. 2

    ふんわりラップをして、6半分レンチンする。

  3. 3

    ゆで卵を作る。パセリを刻む。

  4. 4

    熱々のうちにじゃがいもの皮を取り、卵の殻を取る。

  5. 5

    マヨネーズと塩、胡椒を加え、チョッパーで粗く潰す。

  6. 6

    ココットにサラダ油を塗り、半分ずつ加える。上からマヨネーズをかける。

  7. 7

    トースターで焼き色が付くまで加熱して、パセリをのせて完成！

  8. 8

    春レシピ2020に掲載して頂きました！ありがとうございます。

コツ・ポイント

じゃがいもは、破裂防止に数カ所切り込みを入れ、ふんわりラップをしてレンチンします。熱々だと皮が綺麗に剥けます。トッピングのマヨネーズはお好みの量で！さらにチーズをのせても美味しいですね。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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