鶏ささみと茹で卵と人参とキャベツのサンド
柔らかい鶏ささみと千切りにした人参とキャベツをマヨネーズと粒入りマスタードであえたサラダに茹で卵を入れたサンドウィッチ♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛旨♪鶏ささみと蓮根の味噌マヨサラダを作り直して、写真撮ってってした後に、にんじんときゅうりと鶏胸肉がちょっと余って、ちょうど、半額のパンを買っていたこともあり、サンドイッチを作ろうと。色も大事なので、茹で卵をインしてみた。
鶏ささみと茹で卵と人参とキャベツのサンド
柔らかい鶏ささみと千切りにした人参とキャベツをマヨネーズと粒入りマスタードであえたサラダに茹で卵を入れたサンドウィッチ♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛旨♪鶏ささみと蓮根の味噌マヨサラダを作り直して、写真撮ってってした後に、にんじんときゅうりと鶏胸肉がちょっと余って、ちょうど、半額のパンを買っていたこともあり、サンドイッチを作ろうと。色も大事なので、茹で卵をインしてみた。
作り方
- 1
鍋にお玉１杯分の水と卵を入れて、ふたをして中火で６分茹でてふたをしたまま７分置いて、茹で卵を作り水で冷やしながら殻をむく
- 2
鶏ささみに塩を軽く振って、鍋に入れて水をひたひたに入れて、料理酒をいれて、中火にかける。沸々としてきたら中弱火にする。
- 3
鶏ささみを裏返して、真ん中に箸を差して、２つに割く。ふたをして３分煮て、取り出して割いて、茹で汁に漬けておく。
-
- 4
付け合わせのトマトとレタスを洗う。
にんじんとキャベツを千切りにして、にんじんに塩を少々ふって、水が出たら、絞っておく。 - 5
ささみを茹で汁の汁気を切って、マヨネーズと粒入りマスタードと混ぜ合わせておく。パンにマヨネーズを薄く塗る。
- 6
ラップを下に敷いて、パンにキャベツ→にんじん→ささみ→茹で卵→ささみ→にんじん→キャベツを乗せてパンを乗せてラップを巻く
- 7
ラップを巻いたまま包丁で半分に切って、水気を切ってヘタを取ったトマトとレタスを添えて出来あがり♪
- 8
最初に作った、鶏胸肉４０ｇ、人参２５ｇ、きゅうり２５ｇを全部混ぜた具のサンドイッチ。
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