お米をといで炊飯器にセットする。水の代わりにジャスミン茶を2合のメモリまで入れる。シャンタンも混ぜて入れ、10分浸水。

浸水してる間に、手羽元を骨に沿って2箇所開く。開くことで鶏のエキスが米までしっかりと届きます。

ネギも炊飯器に入るサイズに切る。

鶏を皮を上にして入れ、その上にネギを入れる。空いたスペースに生姜を入れる。全てセットしたら、炊飯を押す。

☆・★をそれぞれ混ぜ合わせ、2種類のタレを作る。

炊けたらそのまま10分放置して蒸らす。蒸らしたら鶏とネギを取り除いて、ご飯を混ぜる。

ご飯を皿に盛り、その上に鶏、付け合せをトッピングして完成。タレをかけてどうぞ✩