お米をざるで洗って水切りをしておく。

人参、たまねぎ、ピーマン、ニンニクを切る。(小さすぎると炊いた時に崩れてしまいます)

フライパンにバターをしいて、切った野菜とえびをいれて強火でさっと炒め、水切りした米を加えて更に中火で炒めます。

米が透明っぽくなったら塩で薄めに味付け釜へ移し、水と固形コンソメを入れます。(コンソメは包丁で砕くと味が行き渡ります)

炊飯ボタンを押して炊きあがったら出来上がり。お好みでパセリを添えて下さい。