今回使用する稲荷の材料です。
油揚げは箸などで上からコロコロし、真ん中からカットします。

鍋に油揚げが浸るくらいの適量の水を入れ沸騰させ、油揚げを30秒程煮立て水気を切ります。(軽く絞る)

①〜⑥の材料を鍋に入れます

湯切りした油揚げを鍋に並べます。

落し蓋をし、水気がなくなるまで煮たら稲荷は完成です。そのまま冷ましておきます。

酢飯に使用する材料です。

炊いたご飯に❶〜❺の調味料を、冷ましながら混ぜます。

冷めた稲荷に酢飯を詰め裏返し折り込んで出来上がりです。