豚のたいたん
yoko3649 @cook_40187098
豚のばら肉の油がおいしい一品です。ご飯がすすみます。岡山のじいじのレシピ。
このレシピの生い立ち
岡山のじいじのレシピです。ご飯がいくらでも食べられる、家族お気に入りのレシピです。豚ばら肉が安く出ているときにたくさん作ってます。
豚のたいたん
豚のばら肉の油がおいしい一品です。ご飯がすすみます。岡山のじいじのレシピ。
このレシピの生い立ち
岡山のじいじのレシピです。ご飯がいくらでも食べられる、家族お気に入りのレシピです。豚ばら肉が安く出ているときにたくさん作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に３等分に切った肉を入れ、計量した水をなべぞこから３センチ入れる。
- 2
高圧力（フィスラーの場合は目盛２）で２５分加熱する。
- 3
生姜は皮をむき薄切り、ねぎは青い部分も含めて、3,4センチの適当な長さに切る。
- 4
加熱が終わったら蓋を取らずに放置して冷ます。
- 5
生姜、ねぎ、１でくわえた水と同量の醤油、日本酒を加え、中火で煮込む。
- 6
ねぎがトロトロになり、水分がかなりなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
・薄切りにしてご飯と一緒にいただきます。
・冷麵にのせてもおいしいです。たれを薄め、オスを入れます。
・食べきれない分は冷凍保存しましょう。
・たれや油は、チャーハンや野菜炒めに使うと美味。
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