塩麹のポトフ☆
塩麹を使うので体にも良さそう。
野菜がたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
野菜の在庫整理です。定番ですが(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ルクルーゼココットロンド22cmで作りました
-
- 2
ジャガイモは皮をむいて半分に切る。10分くらい水（分量外）につけて、水を切っておく。
- 3
玉ねぎは皮をむいて1/4に切る。にんじんは大きめの乱切り。キャベツは1枚を1/4くらいに切る。
- 4
鍋に水と☆と塩麹大さじ1とローリエとコンソメをいれて火にかける。沸騰したらふたをして弱火で10分煮込む。
- 5
10分たったら、キャベツ、ウインナー、大さじ1の塩麹をいれて、再び10分弱火で煮込む。
- 6
味見して足りなければ塩、コショウをいれる。
ローリエは取り出す。出来上がり！
コツ・ポイント
塩麹は種類によって塩分が違うので、2回目に入れるときに調節して入れてください。ジャガイモは煮崩れるので大きめがオススメ。
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