簡単！アサリとごぼう きのこのお味噌汁♪
331ミミイ @331_mimii_
簡単、アサリとごぼう、きのこの具沢山なお味噌汁です！
和食の一品に♡
このレシピの生い立ち
アサリを買ったので♪
簡単、きのこたっぷりのお味噌汁にしました(^O^)♡
簡単！アサリとごぼう きのこのお味噌汁♪
簡単、アサリとごぼう、きのこの具沢山なお味噌汁です！
和食の一品に♡
このレシピの生い立ち
アサリを買ったので♪
簡単、きのこたっぷりのお味噌汁にしました(^O^)♡
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩水につけて、塩抜きしておく。
- 2
椎茸は、スライスする。
-
- 3
しめじとエノキは石突きを切り落として、エノキは半分の長さに切る。
-
- 4
ごぼうは千切りにする。
-
- 5
アサリの塩抜きが出来たら、数回洗って水をきる。
-
- 6
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。
- 7
鍋が沸騰したら野菜を入れて、再び沸騰したら、6～7分煮る。
-
- 8
アサリを入れて煮立て、アサリの殻が開くまでサッと煮る。
-
- 9
最後に、味をみながら味噌を溶かす。
-
- 10
～アサリの塩抜き～
＊参考までに(*^-^*) - 11
＊アサリの塩抜きに使う塩水は、塩分3％(1カップの水に、塩 小さじ1を溶かした量)です。
- 12
＊水は少し生ぬるいくらいの、ぬるま湯で、なるべくアサリが重ならないようにしてザルに入れて浸し、新聞紙等で暗くして下さい！
- 13
＊1～2時間したら、水をかえて、更に1～2時間つけると良いです(^-^)
コツ・ポイント
アサリは、しっかりと塩抜きしてから入れて下さい！
アサリは最後に入れて、殻が開いたら味噌を溶かして下さい(^_^)
アサリにも塩気があるので、味噌の量は味をみながら、少しずつ入れて調節して下さい。
写真は、仕上げに小ネギを乗せました♪
つくれぽ
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