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お弁当36
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お弁当36-レシピのメイン写真

お弁当36

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「炸目魚(チャモウユイ)弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「炸目魚(チャモウユイ)弁当」

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「炸目魚(チャモウユイ)弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「炸目魚(チャモウユイ)弁当」

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材料

1人分
  • イカ(処理済み) 約150g
  • ★葱青い部分(小口切り) 小さじ1
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ★味醂、醤油 大さじ1/2
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    イカは前の晩に食べやすい大きさに切る。足は5㎝くらいにぶつぶつに切る。

  2. 2

    ①を★の調味料に漬け込む。

  3. 3

    漬け汁をきって胡麻油で炒める。

  4. 4

    付け合わせ等:イカの浸け汁で焼いたじゃが芋、ミックスベジタブルの玉子焼き、蒲鉾、紫蘇、梅干の紫蘇。

コツ・ポイント

本では炒めるのではなく揚げます。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/01/14 04:26に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ しょうが

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