カボチャの種を取り除き、適当な大きさに切ります。耐熱皿に入れ、かるくラップをかけ、10分程レンジで加熱します。

やわらかくなったカボチャの皮の部分を除き、実の部分だけをスプーンで潰します。

ベーコンを1㎝の短冊切りにし、ニンニクのスライスと共にフライパンでカリカリになるまで炒めます。

2㎝位の厚さに切ったバゲットをトーストし、カボチャのマッシュ、カリカリベーコンを盛りつけます。

仕上げに、パンプキンシードオイルと黒胡椒・パセリを振りかければ出来上がりです。