
;水切りヨーグルト ベイクドチーズケーキ

☆エミーナ☆ @cook_40050538
生クリームの代わりに水切りヨーグルトを。ぎゅっと詰まっていて食べ応えがあります。冷凍して好きなときに好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
特にありません
;水切りヨーグルト ベイクドチーズケーキ
生クリームの代わりに水切りヨーグルトを。ぎゅっと詰まっていて食べ応えがあります。冷凍して好きなときに好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
特にありません
作り方
- 1
前日夜にザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れ水切りをする
- 2
クリームチーズ、卵を常温に戻しておく
- 3
ポリ袋にクッキーを入れて、綿棒で細かく叩く
- 4
ココナッツオイルを入れよくもんでクッキーと良く馴染ませる
- 5
型の底にクッキングシートをしき、周りにオリーブオイルを塗る
- 6
底にクッキーをしき、手でぎゅっと抑えて固める。
※冷蔵庫で30分以上馴染ませる - 7
ボールに卵、砂糖、クリームチーズを入れて泡立て機でよく混ぜる
- 8
レモン汁、小麦粉を入れヘラでさっくり混ぜる
- 9
水切りヨーグルトを入れてさらに混ぜる
- 10
型に種を流し込む
- 11
オーブンは180℃で余熱
- 12
余熱が終わったら170℃で40分~50分ほど焼いて完成
コツ・ポイント
・卵を1個で作ってみました。ボトムのクッキーはお好みで選んでください。オリーブオイルではなくバター20gだとコクが出ます♪
・甘いのが好きな方は、生地の砂糖を多めにしてもOK
・ビスケットがぽろぽろしてしまったので量を増やしてみました。
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