;水切りヨーグルト ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

;水切りヨーグルト ベイクドチーズケーキ

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

生クリームの代わりに水切りヨーグルトを。ぎゅっと詰まっていて食べ応えがあります。冷凍して好きなときに好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
特にありません

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生クリームの代わりに水切りヨーグルトを。ぎゅっと詰まっていて食べ応えがあります。冷凍して好きなときに好きなだけ♪
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材料

  1. クリームチーズ 200g
  2. ヨーグルト 400g
  3. 1個
  4. 砂糖(お好みで増やしてもOK) 50g
  5. レモン 大さじ1
  6. ビスケット、クラッカー 70g
  7. ココナッツオイル 40g
  8. 小麦粉(なくても良い) 15g

作り方

  1. 1

    前日夜にザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れ水切りをする

  2. 2

    クリームチーズ、卵を常温に戻しておく

  3. 3

    ポリ袋にクッキーを入れて、綿棒で細かく叩く

  4. 4

    ココナッツオイルを入れよくもんでクッキーと良く馴染ませる

  5. 5

    型の底にクッキングシートをしき、周りにオリーブオイルを塗る

  6. 6

    底にクッキーをしき、手でぎゅっと抑えて固める。
    ※冷蔵庫で30分以上馴染ませる

  7. 7

    ボールに卵、砂糖、クリームチーズを入れて泡立て機でよく混ぜる

  8. 8

    レモン汁、小麦粉を入れヘラでさっくり混ぜる

  9. 9

    水切りヨーグルトを入れてさらに混ぜる

  10. 10

    型に種を流し込む

  11. 11

    オーブンは180℃で余熱

  12. 12

    余熱が終わったら170℃で40分~50分ほど焼いて完成

コツ・ポイント

・卵を1個で作ってみました。ボトムのクッキーはお好みで選んでください。オリーブオイルではなくバター20gだとコクが出ます♪
・甘いのが好きな方は、生地の砂糖を多めにしてもOK
・ビスケットがぽろぽろしてしまったので量を増やしてみました。

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に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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