小松菜、ニンジン、しめじをそれぞれ細かくみじん切りにします。

ボウルに、玉子とご飯を混ぜておきます。
炒めるときに、べちゃっとならずにパラパラになりやすいです。

フライパンにごま油を適量入れて、細かくみじん切りをした野菜を入れて炒めます。
この時、小松菜の葉の部分は、まだ入れません

野菜が炒まったら2を入れて炒め、パラパラになりだしたら、じゃこも入れて☆を入れ炒めます。

パラパラになってきたら、最後に小松菜の葉の部分を入れて、さっと炒めて出来上がりです。

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