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だし昆布活用＊昆布と豚肉の炒め煮
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だし昆布活用＊昆布と豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

だし昆布活用＊昆布と豚肉の炒め煮

ここさちクック
ここさちクック @cook_40246292

ミネラルたっぷりの真昆布を豚肉と合わせて、もりもりメインのおかずに！
このレシピの生い立ち
副菜や脇役の具材でしかあまり食べない昆布を、メインのおかずで食べたくて作りました。
豚肉の旨みとよく合って、ごはんのおかずにぴったりです！

ミネラルたっぷりの真昆布を豚肉と合わせて、もりもりメインのおかずに！
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副菜や脇役の具材でしかあまり食べない昆布を、メインのおかずで食べたくて作りました。
豚肉の旨みとよく合って、ごはんのおかずにぴったりです！

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だし昆布活用＊昆布と豚肉の炒め煮

ここさちクック
ここさちクック @cook_40246292

ミネラルたっぷりの真昆布を豚肉と合わせて、もりもりメインのおかずに！
このレシピの生い立ち
副菜や脇役の具材でしかあまり食べない昆布を、メインのおかずで食べたくて作りました。
豚肉の旨みとよく合って、ごはんのおかずにぴったりです！

ミネラルたっぷりの真昆布を豚肉と合わせて、もりもりメインのおかずに！
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材料

  • だしがら昆布 20g（乾燥時）
  • 豚肉(こま切れ) 50g
  • 人参 1/2本
  • ◎昆布の戻し汁 大さじ３
  • ◎酒 大さじ２
  • ◎きび砂糖 大さじ１
  • ◎だし醤油 大さじ１
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    だしをとった後の昆布を食べやすい長さに切る。
    人参は細切りにする。

  2. 2

    １と豚肉をごま油で炒め、◎の調味料を入れる。

  3. 3

    煮汁がなくなるまで煮詰めたらできあがり！

コツ・ポイント

昆布の戻し汁（昆布水）を入れると昆布の旨みが増します♪
普通の醤油を使う場合は、鰹だしも入れるとよりおいしくなります。

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ここさちクック
ここさちクック @cook_40246292
2016/01/14 08:21に公開
ここさち
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 にんじん 酒 コンブ こま切れ

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