あると安心！お弁当のためのチキンソテー
racocoa @cook_40034420
しっかり下味を付けたソテーもいいし、軽く下味を付けて後から味付けしてもOK！作っておくと朝の弁当作りが楽！
このレシピの生い立ち
朝からチキンを一口大に切って焼いては眠くて大変（泣）帰りも遅いので、前日の夜に準備も大変。ならば週末に作り(焼き？)置き！
あると安心！お弁当のためのチキンソテー
しっかり下味を付けたソテーもいいし、軽く下味を付けて後から味付けしてもOK！作っておくと朝の弁当作りが楽！
このレシピの生い立ち
朝からチキンを一口大に切って焼いては眠くて大変（泣）帰りも遅いので、前日の夜に準備も大変。ならば週末に作り(焼き？)置き！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
- 2
塩、料理酒、砂糖を揉み込む。
塩加減はお好みで。砂糖はしっとり感を残すため。入れ過ぎると焦げやすくなるので気をつける。 - 3
フライパンを熱して油をひき、鶏肉を焼く。
- 4
焦がさないように両面、鶏肉の中心まで火が通るまで焼いて出来上がり！
- 5
弁当アレンジ1
醤油、砂糖、料理酒と炒め合わせて照り焼き味！(生姜を足せば生姜焼き) - 6
弁当アレンジ2
朝、チキンソテーを軽く温めてハーブソルトをまぶせばハーブチキン！ - 7
弁当アレンジ3
ケチャップと醤油、砂糖と炒め合わせてチキンチャップ！ - 8
弁当アレンジ4
先に野菜を焼き、後からチキンソテーを足し炒め合わせたら野菜炒め！ - 9
弁当アレンジ5
チキンソテーを温めて(レンチンでもフライパンでも可)柚子胡椒をといた醤油を絡めれば柚子胡椒チキン！
コツ・ポイント
下味の砂糖は味付け目的ではなく、しっとり感を残すためなので、ホントにほんの少し。(なくても良い)
焼き過ぎるとパサパサの残念な状態になるので気をつける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19536724
