◎人参は好みの固さに炒める。少しシャキシャキ感を残すのがオススメ。
◎エノキはサッと炒め合わせる。
◎ニラを加えて少ししんなりするまで炒めたら、合わせておいた●で調味。
◎卵は少し塊状に残るように半熟炒り卵にしてから野菜と和える。