舞茸と雑穀米のリゾット
たいよ～ @cook_40074007
簡単リゾット！
お試しあれー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
雑穀米を炊いて余ったので、
リメイクでリゾットにしてみました。
本来リゾットは生米から作りますが、
十分美味しかったです＼(^o^)／
舞茸と雑穀米のリゾット
簡単リゾット！
お試しあれー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
雑穀米を炊いて余ったので、
リメイクでリゾットにしてみました。
本来リゾットは生米から作りますが、
十分美味しかったです＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは玉ねぎを薄切り
舞茸は手で割きます -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ
玉ねぎがしんなりするまで炒めます -
- 3
次に舞茸を炒めます。
軽く炒めて白ワインを投入！アルコール分を飛ばし、お水を入れます
-
- 4
沸騰してきたら炊いた雑穀米を投入！
ほぐしながら水分をごはんに吸わしましょう
火加減は中火ぐらいかな？ -
- 5
塩胡椒で味付け
ある程度水分が残っている状態で火を止め
バターを混ぜ込み完成！ -
- 6
お皿に盛りパルメザンチーズとパセリをパラパラ…
はい＼(^o^)／
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ポイントといいますか…
普通ならコンソメとか入れたくなりますが、個人的にコンソメの味しかしなくなるのが嫌なんでお水だけで作りました。
野菜の旨味とチーズ、バターのコクで
十分美味しいっすよ！
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