しそが香る☆茄子の味噌炒め
＊たっつー＊ @cook_40138567
味噌としその風味がとても合って、あったかご飯＆お弁当の一品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
しそがあったので、大好きな大葉味噌風になるかな？と作ってみました(^^)
しそが香る☆茄子の味噌炒め
味噌としその風味がとても合って、あったかご飯＆お弁当の一品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
しそがあったので、大好きな大葉味噌風になるかな？と作ってみました(^^)
作り方
- 1
茄子は一口大より大きめに切る。5分塩水に浸けておくと油が染み込まずヘルシー！
しそは千切りに。
☆は混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンを熱し、ゴマ油を入れる。
茄子を入れて全体的に油を絡めたら、水50㏄入れて蓋をして蒸す。
4～5分待つ。 - 3
②に☆を入れて、中火のまま絡める。
全体に絡めたら、火を止めてしそを入れて混ぜる。
白ゴマを振り、完成☆ -
コツ・ポイント
茄子を蒸すとふっくら仕上がります。
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