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なすと青じその味噌炒め
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なすと青じその味噌炒め-レシピのメイン写真

なすと青じその味噌炒め

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

夏野菜のなすと青じそを味噌で炒めた
とても、ビールにあう一品です
見た目は、濃い感じがしますが、以外にさっぱりですよ
このレシピの生い立ち
教えて頂いてレシピです
さっぱりとした味で美味しかったので♪

夏野菜のなすと青じそを味噌で炒めた
とても、ビールにあう一品です
見た目は、濃い感じがしますが、以外にさっぱりですよ
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なすと青じその味噌炒め

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

夏野菜のなすと青じそを味噌で炒めた
とても、ビールにあう一品です
見た目は、濃い感じがしますが、以外にさっぱりですよ
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さっぱりとした味で美味しかったので♪

夏野菜のなすと青じそを味噌で炒めた
とても、ビールにあう一品です
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材料

  • なす 3本
  • 青じそ 5枚
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは、半分に切り、乱切りする

    • なすと青じその味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    大葉は、千切りする

    • なすと青じその味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    □たれをあわせておきます

  4. 4

    フライパンに油を入れ、なすを入れ、強火で全体が馴染むまで炒める

    • なすと青じその味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ④に、③のタレを入れ、炒めあわせる

    • なすと青じその味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    なすにタレが馴染んだら、火を止めて、千切りした大葉を入れ、絡め合わせる

    • なすと青じその味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛りつければ、完成です

    • なすと青じその味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

大葉は、余熱でさっと合わす程度で

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608
2015/07/03 23:54に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 酒 味噌

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