簡単常備菜～ツナのきんぴら
ロコ☆ガール @cook_40053825
常備缶のツナを使ったきんぴらです。
このレシピの生い立ち
蓮根と人参だけだと味気ないので、ツナ缶を加えてみました。照りをつけるためのみりんで甘味が出て、子供好みの味付けになりました。
簡単常備菜～ツナのきんぴら
常備缶のツナを使ったきんぴらです。
このレシピの生い立ち
蓮根と人参だけだと味気ないので、ツナ缶を加えてみました。照りをつけるためのみりんで甘味が出て、子供好みの味付けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、太さにあわせて、銀杏または、半月にスライスして酢水に浸ける。
※しばらく置いたら、さっと水洗いする。 - 2
人参の皮をむき、太さにあわせて、銀杏または、半月にスライスする。
※蓮根と大きさをあわせるようにする。 - 3
ツナ缶の蓋を使い、缶の中の油分をフライパンにあける。
- 4
フライパンを熱して、蓮根と人参を炒める。
- 5
火が通ったら、ツナ缶の中身を加え、水分が程よく飛ぶまで炒める。
- 6
照りをつけるために、みりんを加え、しばらく炒める。
- 7
お好みですりごまを適量加え、まぜあわせたら、火から下ろす。
コツ・ポイント
蓮根と人参の大きさを揃えておくと、炒めるときに混ぜ合わさりやすいです。子供でも食べやすいよう、塩分はツナ缶のみです。ツナを加えた後は、あまり火にかけない方がしっとりとして美味しいです。
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