玉葱を細かくみじん切りしボールに入れ砂糖をまぶして20分～程置いて置きます。

①のボールに豚挽肉・●全て・片栗粉を入れ全体を捏ね混ぜ合わせます。

②8等分して丸く形成します(参考:一塊にして半分→更に半分→更に半分またまた半分で大体同じ大きさ8個になります)

フライパンにサラダ油(分量外)少量を弱め中火で熱し③を入れます。フライパン側に焼き色が付いたら返して両面焼きます。

水100mlを一気に入れ強火にします(肉団子の上にジャーっとかけないでね)

沸騰したら蓋をして弱め中火で5〜6分蒸し焼きします。

水分がほぼなくなったら火を止め完成です。