オーブンを110℃に予熱する

卵白に1/3の砂糖を加え
ハンドミキサーで混ぜる。
少しもったりしてきたら少しずつ残りの砂糖を混ぜる

色をつけるなら…
メレンゲの角が立つ前に
ここで食紅などを少し入れる

角ができるくらいしっかりするまで泡立てる

オーブンシートにお好みの口金で絞り出す

110℃のオーブンで60分焼く

2016.2.16
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