鶏胸肉で節約！鶏チリソース
コシカタ @cook_40160635
1kg入りでも使い切れるよ
柔らかくて美味しいです
このレシピの生い立ち
1kg入りの胸肉
安いから買ったけど使い切れなくて捨てちゃったって友達が言ってたのでレシピ上げました
鶏胸肉で節約！鶏チリソース
1kg入りでも使い切れるよ
柔らかくて美味しいです
このレシピの生い立ち
1kg入りの胸肉
安いから買ったけど使い切れなくて捨てちゃったって友達が言ってたのでレシピ上げました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉1kg
水で洗いながら皮をはがす
厚さと形を整えて3枚は生姜焼きサイズに切り出し、切れ端と残りを一口大にそぎ切り -
- 2
どちらも酒をふってから塩、胡椒
皮はとりあえず冷凍
今日は左側のお肉を使います
右側は冷蔵か冷凍しましょう - 3
フライパンにサラダ油を入れ★を加えたら弱火で炒め
香りが出たら☆を加え混ぜる
沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけます -
- 4
ビニール袋に片栗粉、切っておいた鶏胸肉を入れ
振ったり外から揉んだりして衣付けします -
- 5
粉を払いながら油に入れて揚げていきます
最後高温にしてカラッと揚げましょう！ -
- 6
②のフライパンに揚げた鶏肉を入れ
ソースを絡め仕上げにゴマ油をタラリで完成！ -
- 7
今日は春雨揚げて添えました
コツ・ポイント
水で肉を洗うのが柔らかお肉のポイントです
右側のお肉は味噌漬けやチキンカツ、チキン南蛮、竜田揚げなどに
竜田揚げ レシピID20239087
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