お酢ご飯を２等分、ラップに包んで丸く形を作る。

①をおいなりさんの皮で包んで丸く整える。

薄焼き卵(卵１個分を卵焼きパンで作ったので15cm×18cmでした)を縦に２等分する。

③を縦に２つ折りして、折り目側に1．5cmの横向きの切れ目を１cm間隔で入れていく。

②に細く切った海苔を格子にのせて、④をまわりに巻く。