アスパラと人参のごま和え
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
本日は、のりご飯、味噌汁（しめじ・豆腐・わかめ）、つなじゃが、アスパラと人参のごま和え、ぶどうでした。
このレシピの生い立ち
アスパラを和え物にして出してみました。ごまの風味が効いていておいしいです。アスパラには疲労回復成分が含まれるので、子供たちの元気いっぱいの活動につながると嬉しいです。
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- 1
人参は千切り、アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 2
沸騰した湯に塩を入れ、それぞれ丁度良い硬さになるまで茹でる。
- 3
冷水で十分に冷やし、水気を切る。
- 4
醤油、すりごま加え混ぜる。
コツ・ポイント
アスパラは、食感が残る程度に茹でます。
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