チョコと生クリームが混ざったら、ボールに移し、お好みのリキュールを入れて混ぜます。滑らかになったら冷まします。

冷めてきたら、泡立て器で空気を入れるように大きく混ぜます。白っぽくふわふわしてきます。

ラップを敷いて、チョコを絞り袋に入れて、好きな大きさと形で絞ります。

絞ったままでもお好きな形にでも整えてください。ココアを振りかけて、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。