ほうれん草は茹でて水にさらす。水気をよく切り、みじん切りにしてから、包丁で細かくたたく。

ボウルに豚挽き肉、ほうれん草、水切りした豆腐、★の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。

ワンタンの皮に２の具をのせ、皮のふちに水をつけて三角形になるように折る。18個作る。

鍋に水、コンソメ顆粒、薄くスライスした玉ねぎを入れて、火にかける。沸々してきたら、ワンタンを加える。

ワンタンが煮えたら完成です♪盛り付けたあとに、彩りプラスでパセリを振っても◎