コトコト煮るだけ✧ 簡単しっとり煮豚♪
スタイリッシュママ @tomoko_angel
お鍋でコトコト煮るだけ！
ラーメンにのせたり、おもてなし、お弁当のおかずと幅広く使えてとても便利！
我が家の定番✧
このレシピの生い立ち
煮豚のレシピはいろいろありますが、私はフライパンで焼いたりしないで、ず～っとコトコト煮るだけの方法でシンプルに作ってきました。
調味料は目分量でしたが、レシピＵＰするために計量しました✧我が家ではみんな大好きです♪
コトコト煮るだけ✧ 簡単しっとり煮豚♪
お鍋でコトコト煮るだけ！
ラーメンにのせたり、おもてなし、お弁当のおかずと幅広く使えてとても便利！
我が家の定番✧
このレシピの生い立ち
煮豚のレシピはいろいろありますが、私はフライパンで焼いたりしないで、ず～っとコトコト煮るだけの方法でシンプルに作ってきました。
調味料は目分量でしたが、レシピＵＰするために計量しました✧我が家ではみんな大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
肩ロースのかたまり肉を用意する。
-
- 2
鍋にお肉がかぶるくらいの水と酒を入れ、好みでスライスした、にんにくを入れ、火にかける。
沸騰したらアクをとる。 -
- 3
40分から1時間くらい、弱めの中火で煮込む。
みりん、砂糖を入れ、煮立ったら醤油を加え、さらに15分煮込む。 -
- 4
鍋のまま冷まして、味を馴染ませる。
煮汁につけたまま冷ますのがしっとり仕上げるポイント。 -
- 5
煮豚を取り出して食べやすい厚さに切る。
鍋に残った煮汁を温め、煮豚を戻し入れ、煮汁を絡める。 -
- 6
煮汁を好みの加減にとろり煮詰めて、濃厚たれを作り、かけても美味しい♪
-
- 7
つくれぽ１０人♪２０１３/8/２0
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますｍ(__)ｍ -
コツ・ポイント
たれはお好みで！工程５までならあっさり、こってり好みの方は工程６で濃厚たれを作ってくださいね♪
煮汁につけたまま冷ますのがしっとり仕上げるポイント。煮汁から肉が出ていたら、途中ひっくりかえします✧
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19539155
