サムゲタン風 雑穀スープ
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100
たんぱく質やビタミン、ミネラル、コラーゲンまで補給できちゃうビューティースープ。
ねぎやニンニクでカラダもぽかぽかに。
このレシピの生い立ち
暑い夏、さっと栄養が補給できて、紫外線で痛んだお肌もケアできるごはんが作りたいな・・・と思って考えました！
サムゲタン風 雑穀スープ
たんぱく質やビタミン、ミネラル、コラーゲンまで補給できちゃうビューティースープ。
ねぎやニンニクでカラダもぽかぽかに。
このレシピの生い立ち
暑い夏、さっと栄養が補給できて、紫外線で痛んだお肌もケアできるごはんが作りたいな・・・と思って考えました！
作り方
- 1
雑穀は茶こしなどを使って さっと洗い、
鍋に雑穀と水を入れて30分位浸す。 - 2
長ねぎは4㎝位のぶつ切りにする。
枝豆は茹でてさやから出しておく。 - 3
(1)とにんにくを火にかけ、沸騰したら
手羽元を入れる。
さらに火にかけ、アクを取る。 - 4
長ねぎ、枝豆、塩を加え、
蓋をして弱火～中火で10～15分煮る。 - 5
器に盛り付け、お好みでクコの実をつける。
コツ・ポイント
雑穀は、どんなブレンドのものでもOK！
写真は見た目もキレイに仕上がるもっちりブレンド（ピンク）を使用しています。
▼もっちりブレンド（ピンク）http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html
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