優しい甘さのお芋ペースト～甘酒～
ミユのママ @cook_40055207
甘酒活用で砂糖不使用。あんぱんの餡でも、トーストにぬっても、丸めて焼いてスイートポテトでもなんでも使える万能ペースト！
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったから。
優しい甘さのお芋ペースト～甘酒～
甘酒活用で砂糖不使用。あんぱんの餡でも、トーストにぬっても、丸めて焼いてスイートポテトでもなんでも使える万能ペースト！
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったから。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、水に浸しアクを抜いておく。
- 2
蒸し器にさつまいもを入れ、中火でゆっくり火を通す。
- 3
甘酒ペーストと牛乳を鍋に入れ混ぜながらよく火を通す。
- 4
蒸しあがったさつまいもにバターと甘酒、塩を入れ潰しながらよく混ぜる。
- 5
フードプロセッサーで混ぜると滑らかになる。(しなくても良い)
コツ・ポイント
さつまいもが熱いうちに、バターを入れてください。
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