あんかけきつねうどん

単!!
単!! @cook_40050638

とろみのあるおつゆで暖まりますよ、寒い冬はこれでどうぞ
このレシピの生い立ち
あんかけうどんがアツアツで暖まるので、普通のきつねうどんでとろみをつけて暖まりました

あんかけきつねうどん

とろみのあるおつゆで暖まりますよ、寒い冬はこれでどうぞ
このレシピの生い立ち
あんかけうどんがアツアツで暖まるので、普通のきつねうどんでとろみをつけて暖まりました

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. 大さじ1
  5. ▲砂糖 小さじ1
  6. ▲しょうゆ 小さじ1
  7. 200cc
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で油切りし、▲を合わせて炊く

  2. 2

    うどんを茹でる

  3. 3

    別の鍋で●を沸かし、片栗粉を同量の水で溶いて混ぜてとろみを付ける

  4. 4

    器にうどんを盛り、3のあんをかけ、上に油揚げを乗せて、ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

とろみをつけることで、アツアツ感が増します

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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