ごぼう、人参はそれぞれ千切りに。
ごぼうは水にさらし、水気を切る。

フライパンにごぼう、人参、ごま油を入れて5分ほど炒める。
☆を入れてフツフツ沸騰させ、時々混ぜながら13分前後、煮る。

しばらく煮ると煮汁が減り、ごぼうにも程よく火が通っている。

ごぼうの固さや味を見て、必要により、更に調味したり、固ければ水を足してもう少し煮る。
器に盛り、七味唐辛子を振る。