潰したニンニクと種を取った唐辛子を弱火でじっくり香り出し。取り出して、中火でエリンギ、火が通りかけたらネギを炒める。

サンマをほぐして2にパスタと合わせて投入。さっとオイルとあわせて醤油大さじ1で香り付け。
かぼすを皿で搾ってできあがり！